USA : tous les gros restaurants devront afficher le nombre de calories

AP – Plus de 200.000 restaurants des Etats-Unis devront obligatoirement afficher le nombre de calories sur leur carte, leur ardoise ou pour les achats en drive-in. Il s’agit de l’une des exigences qui figurent dans l’immense texte de loi réformant l’assurance-maladie et promulgué mardi par le président Barack Obama.
La loi s’appliquera pour les fast-foods et les chaînes de restaurants possédant au moins 20 emplacements, ainsi que dans les distributeurs automatiques. Et l’information devra être bien lisible et immédiatement accessible, pour qu’il soit désormais impossible aux consommateurs d’ignorer les calories de ce qu’ils mangeront… et pour les chaînes de le cacher.

La Food and Drug Administration (FDA), l’autorité sanitaire américaine, a jusqu’à la fin de l’année pour rédiger cette nouvelle réglementation et sera ensuite chargée de veiller à son respect. Les plus récalcitrants seront passibles de sanctions pénales.
Certains Etats ou certaines villes ont déjà mis en place ce type de lois, comme New York, la précurseur, Seattle ou la Californie, ensuite. Ailleurs, de nombreux restaurants rendent déjà publiques leurs informations nutritionnelles mais dans le hall d’entrée, sur l’emballage du hamburger ou sur leur site Internet, jusqu’à présent.

L’industrie de la restauration a fait pression pour que cette obligation soit … Lire la suite